{"id":3970,"date":"2012-06-20T00:10:11","date_gmt":"2012-06-20T03:10:11","guid":{"rendered":"http:\/\/lenidavid.com.br\/?p=3970"},"modified":"2012-06-22T14:20:07","modified_gmt":"2012-06-22T17:20:07","slug":"delicias-juninas-bolo-de-aipim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lenidavid.com.br\/?p=3970","title":{"rendered":"Del\u00edcias juninas \u2013 Bolo de aipim"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\u00a0Bolo de aipim<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

6 x\u00edcaras de aipim (macaxera) ralado e espremido<\/p>\n

2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

\u00bd x\u00edcara de manteiga<\/p>\n

3 ovos<\/p>\n

1 coco ralado<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 (rasa) de sal<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/p>\n

Modo de preparar<\/strong>:<\/p>\n

Ralar o coco ou bater no liquidificador com 1 x\u00edcara de \u00e1gua. Extrair o leite do coco e reservar; separar metade do baga\u00e7o do coco. Bater a manteiga e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar como um creme; juntar os ovos inteiros (um a um) e bater bastante. Aos poucos adicionar o aipim ralado, misturando bem..<\/p>\n

Misturar a metade do baga\u00e7o e 2\/3 do leite de coco que ficou reservado e o fermento \u00a0\u00e0 massa. Mexer bem e despejar em assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Despejar por cima o restante do leite de coco e levar ao forno pr\u00e9-aquecido por aproximadamente 45 minutos. O bolo estar\u00e1 assado quando voc\u00ea enfiar um palito e o mesmo sair seco.<\/p>\n

Observa\u00e7\u00e3o: A receita \u00e9 antiga, ganhei a mesma de uma tia, doceira de m\u00e3o cheia, e a mesma j\u00e1 foi testada por mim, provada e \u00a0aprovada in\u00fameras vezes por amigos e familiares.<\/p>\n

.<\/p>\n

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