Aproveito para fazer a minha homengem ao Rei do Baião, o grande cantor das festas juninas nordestinas, com uma canção de Benito de Paula em sua homenagem: Sanfona Branca
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Feliz São João!
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Delícias juninas – Bolo de milho apressadinho
5 espigas de milho (debulhado) ou 1 frasco de milho verde em conserva
½ xícara de manteiga (derretida)
1 xícara e meia de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó.
100 g de coco ralado (em saquinhos) ou 250 g de coco ralado (fresco)
1 lata de leite condensado ou 2 xícaras de açúcar
Modo de preparar
Bater os grãos de milho no liquidificador com 1 xícara de água. Se preferir usar o milho em conserva, bater com o líquido da embalagem; passar pela peneira. Despejar o creme obtido no liquidificador e acrescentar o leite condensado (ou o açúcar), os ovos e a manteiga derretida, que já deve estar em temperatura ambiente. Bater durante 1 minuto; fazer uma pausa e bater por mais 2 a 3 minutos.
Despejar o conteúdo do liquidificador em uma tigela, juntar o coco ralado, misturar bem e acrescentar a farinha misturada com o fermento mexendo sempre com uma colher de pau. Untar uma forma redonda com furo central, polvilhar com farinha de trigo e levar ao forno previamente aquecido por cerca de 40 minutos. Desenformar ainda morno.
Comentário: Gosto muito de bolo de milho e faço essa receita sempre, por ser prática e rápida. Delícia!
Pai indignado faz protesto no aeroporto de Salvador
Caiu na rede!
A greve dos professores da rede estadual de ensino da Bahia continua. Enquanto isso, os pais de alunos demonstram a insatisfação com a falta de diálogo do governo do Estado que se recusa a negociar com os professores e a cumprir o piso salarial determinado pelo governo federal, ou a adotar medidas práticas para resolver o problema e levar os estudantes de volta às salas de aula.
Nesta semana, um dos pais indignados com a situação levou a sua revolta ao Aeroporto Internacional de Salvador. Ficou segurando uma placa revelando para todos que chegavam à capital do estado que as coisas não andam bem.
“Sejam Bem-vindos à Bahia, um estado sem educação. Meus filhos estão sem aulas, há mais de 60 dias”. O texto se repete em outros três idiomas. Em inglês, espanhol e francês. A foto feita por Laura Alícia Côrtes está sendo compartilhada nas redes sociais sob o título de: “Olha só como os turistas estão sendo recebidos no aeroporto de Salvador”.
Atualização:
O presidente da Associação das Mães e Pais de Alunos de Escolas Públicas da Bahia (Amap), Antônio Daltro Moura (foto acima), segue hoje para São Paulo, onde inicia uma série de manifestações a fim de sensibilizar a opinião pública nacional sobre a situação dos estudantes das escolas estaduais baianas, que estão sem aula há 72 dias. Durante os atos, Moura vai exibir um cartaz poliglota com os dizeres “Visitem a Bahia, um estado sem educação”, em português, espanhol, inglês e francês. Ele lamenta a solução paliativa encontrada pelo governo em dar aulas em caráter extraordinário apenas aos alunos do terceiro ano do ensino médio. “Somos contra esse tipo de aulão. Somente em asfalto se admite fazer tapa-buraco e educação é coisa séria”.
Fonte: Radar/Tribuna da Bahia
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Dono dos teus olhos
Delícias juninas – Bolo de aipim
Bolo de aipim
6 xícaras de aipim (macaxera) ralado e espremido
2 xícaras de açúcar
½ xícara de manteiga
3 ovos
1 coco ralado
1 colher de chá (rasa) de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparar:
Ralar o coco ou bater no liquidificador com 1 xícara de água. Extrair o leite do coco e reservar; separar metade do bagaço do coco. Bater a manteiga e o açúcar até ficar como um creme; juntar os ovos inteiros (um a um) e bater bastante. Aos poucos adicionar o aipim ralado, misturando bem..
Misturar a metade do bagaço e 2/3 do leite de coco que ficou reservado e o fermento à massa. Mexer bem e despejar em assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Despejar por cima o restante do leite de coco e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. O bolo estará assado quando você enfiar um palito e o mesmo sair seco.
Observação: A receita é antiga, ganhei a mesma de uma tia, doceira de mão cheia, e a mesma já foi testada por mim, provada e aprovada inúmeras vezes por amigos e familiares.
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